Bartender Profesional

La escuela de Bartender nace con la finalidad de formar, capacitar, asesorar e incorporar profesionales en el área de Bar al mercado laboral de la Industria de la Gastronomía, Bares, Discotecas y Servicios Turísticos.

Contamos con un equipo de profesionales que se encargan  de desarrollar en los alumnos, las competencias técnicas profesionales en diversas disciplinas: elaboración de cocteles nacionales e internacionales, calidad de servicio, servicio de bar y Tendencias de coctelería internacional.

PERFIL DEL EGRESADO

El participante del Programa Profesional de Bartender, estarrá en capacidad de:

Identificar y usar correctamente los utensilios y cristalería del Bar.
Uilizar criterios profesionales cobre organización y limpieza del área de trabajo.
Manejar prefectamente las conversiones y medidas al momento de elaboraruna receta.
Realizar ventas sugestivas y sugeridas.
Mantener un estándar en los cortes de frutas y mezclas.
Decorar de forma armoniosa y vistosa los cocteles.
Elaborar los coteles nacionales e internacionales con metodología y criterio profesional..
Administrar eficientemente un Bar de manera profesional.

CERTIFICACION

El egresado del programa de Bartender Profesional podrá acceder a la:

Certificación Ministerial en Servicio y preparaciön de Bebidas y Buffets.
Certificado como Bartender Profesional a nombre de Idatur Perú.
Certificaciones por cada módulo aprobado

DURACION, FRECUENCIA Y HORARIOS

Duración: 06 meses

Frecuencia: 03 veces por semana (lunes, miércoles y viernes)

Horarios:

11:00 am. 02 pm.

PLAN DE ESTUDIOS

CICLO I: FUNDAMENTOS, TECNICAS Y HABILIDADES DEL BARTENDER
Equipamiento y manteniemiento del Bar Perfil del bartender Tecnología de aguardientes y bebidas Manipulación de alimentos e higiene alimentaria Coctelería nacional Marketing Coctelería Nacional Costos y presupuestos

CICLO II : ESPECIALIZACION EN LA ELABORACION DE COCTELES Y SERVICIO AL CLIENTE
Coctelería Internacional Gerencia de alimentos y bebidas Tecnología de comedor Gestión empresarial Tecnología de café